Главная » Увлечения » Кулинарные рецепты » Как приготовить салат цезарь.

Как приготовить салат цезарь.

салат цезарь
Кстати всем известному Салату Цезарь, который завоевал предпочтение среди как американцев, так и европейцев, приблизительно 100 лет. Неповторимый рецепт самого салата остается исторической тайной, но тем ни менее заслуженные повара попытались приблизительно воссоздать непосредственное кулинарное лакомство. В чем же изюминка такого салата, а именно в рецептуре потрясающего соуса, его придумал сам создатель данного блюда — Цезарь Кардини. Его мнение такое, чтобы яйца достигли должного вкуса и правильной консистенции их нужно варить в кипятке (при определенной температуре, не достигая кипения) не больше 1 минуты, а далее нужно выдержать их не больше пятнадцати минут в комнатных температурных условиях. Как оказалось способ приготовления классического « салата Цезарь» довольно прост: в чашу с целыми листьями салата добавляют яйца, которые приготовленные по выше изложенному способу, выжимаем из лимона сок, ароматное масло из оливок исключительно холодного отжима, малость вустерского соуса, потереть на терке — «Пармезан», засушенные заранее пшеничные сухарики, можно добавить по вкусу, как травы, так и специи. Эти ингредиенты тщательно смешиваются, а затем аккуратно раскладываются по всем тарелкам, и можно звать гостей. Как говорят, что только таким образом готовил всем известное в наши дни блюдо повар Цезарь Кардини. Уникальная заправка для салата получается после тщательного перемешивания данных ингредиентов в специальной салатнице. Но основная масса общепринятых салатов Цезарь заправляют соусом отдельно, затем просто поливают им прочие продукты.

Салат цезарь

Традиционная рецептура салата не подразумевает применение каких-то других компонентов, за исключением салата — «Ромэн» с сыром и сухарями. Но все же, Вы можете встретить кучу разнообразных способов создания салата Цезарь в который добавляют куриное мясо, возможно креветки, помидоры, капусту, либо же рыбу. На самом деле, если больше добавлять тех, или иных продуктов, соответственно Цезарь становится уже не тем. Поэтому рекомендуем видео рецепт — «Как приготовить салат цезарь«.

Чтобы самостоятельно его приготовить Вам понадобиться обычная сковорода либо же кастрюля (всё упирается в рецепт), возможно миска, а также непревзойденное блюдо, ведь на него будут разложены все составные, небольшая миска чтобы сделать соус, чесночная давка, еще терка под сыра, кухонный нож и доска для разделки. Также нужен противень, на нём Вы будете сушить сухари.

Как приготовить салат цезарь

Если ваш рецепт Цезаря подразумевает наличие курицы ли боже креветок, то тогда их лучше слегка поджарить, возможно отварить. Сами листья салата бросают в емкость и добавляем холодную воду и даем постоять один час, благодаря такому способу листья не теряют аромат и станут максимально хрустеть на зубах. Далее яйцо окунаем в кипящую воду приблизительно на две минуты, или можно за кипятить воду и снять с печки, яйцо сварится. В самом последнем варианте яйцо достают из воды, как правило, выдерживают где-то 15 минут. Сухарики обычно заготавливают на сковороде, можно в духовке.

Для плеера требуется установить Flash Player