Хачапури с сыром.

Всем известно, что грузинская кулинария всегда имела существенные отличия и невероятное количество потрясающих блюд, как правило, в них утончено сочетаются те, или иные специи, а также концентрация утонченных ароматов и особая таинственность, особенно в названиях. К примеру, блюдо хачапури. Звучит красиво, и тут наша фантазия начинает дико бурлить и представлять неповторимое блюдо, а на самом деле, это довольно простой рецепт, который будет радовать своим вкусом и простой в создании, имеющий вид круглой лепёшки из теста, она начинена внутри сыром. Короче говоря — это классическая сырная лепешка, ничего более!

Многие любят блюдо хачапури с сыром, кстати во всем мире, любую хозяйку можно научить его делать, у всех оно получается с разным вкусом. Но есть некоторые секреты приготовления, грузинские повара утверждают, что весь секрет, непосредственно, выпечки вкуснейшего хачапури никак не зависит от формы и начинки лепешки, а умение и практика. Ведь приготовить хачапури, как оказалось не будет несложно, кроме того вы не потратите много времени, только если посмотрите видео урок — «Хачапури с сыром«, а сам вкус и хруст на зубах хорошо зажаренной лепешки никого не оставит равнодушным.

Рецепт хачапури с сыром

И так начнем с теста, которое понадобиться для приготовления хачапури. Можно взять слоеное, также дрожжевое, и разумеется пресное. Если не хотите заморачиваться, тогда просто купите уже готовое тесто, тут выбору нет придела, но Мы рекомендуем сделать его самостоятельно, так как блюдо, своими руками испеченное, будет во много раз вкуснее. Чтобы получить правильное тесто для хачапури, то замесите на мацони (специальный кавказский напиток). Его также можно самостоятельно приготовить. Мацони готовят путем нагревания 3-х литров молока и добавления 1-2 столовой ложки сметаны, затем закрывайте крышкой и заворачивайте в полотенце. В непосредственном виде нужно дать пару часов настоятся, далее смело ставьте в холодильник и немного подождите до полного загустения самой массы. Если нет мацони, тогда Вы вполне можете заменить обычной простоквашей либо же кефиром. Подробный рецепт смотрите в видео.